عزف الحروفعضو مجتهد
عدد المساهمات : 291
السٌّمعَة : 19
طريقة عمل ورق العنب
الثلاثاء 07 سبتمبر 2010, 10:55
اذا كان لديك ورق عنب طازج نقوم بإزالة الأعناق
ثم نسلقه بقدر به قليل من الملح ولمدة 2-3 دقائق
ثم نتركها تبرد ونجهز الحشوة اما رز مع لحم او مشكل خضار
ونضع الحشوة في النص
واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر
اترككم مع الصور
وترص في قدر وبجنب بعض علشان ما تتفكك والاحسن تحطي شرائح بطاطا في القاع
علشان ما تلزق وبعدها يوضع فوقها ورق العنب ويوضع فوق الورق صحن
علشان تبقى الحبات في محلها وما تتفكك
وهذي طريقة عمل ورق العنب
نبدأ بمحشي ورق العنب
المقادير:
1 مطربان ورق عنب
3 كاسات رزمصري
4 حبات بندورة
حزمة بقدونس
1 بندورة كبيرة الحجم
نصف كاس زيت زيتون
ملح + بهارات + نعنع + ملح ليمون
الطريقة:
يغسل الرز ثم يصفى من الماء.
يفرم البقدونس ثم يغسل بالماء و يصفى وتقطع البندورة وتخلط جميع المقادير في ما عدا ورق العنب معا
تفرد أوراق العنب وتزال العروق وتوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة وتلف لتأخذ شكل الاصبع.
يوضع في قاع اناء الطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة.
يغمر ورق العنب بالماء المضاف اليه قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ويوضع صحن فوق الورق
حتى لا يتفكك ثم يغطى ويوضع على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى يتم النضج.
بالهنـــــــــآآهـ والعافيهــ
ثم نسلقه بقدر به قليل من الملح ولمدة 2-3 دقائق
ثم نتركها تبرد ونجهز الحشوة اما رز مع لحم او مشكل خضار
ونضع الحشوة في النص
واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر
اترككم مع الصور
وترص في قدر وبجنب بعض علشان ما تتفكك والاحسن تحطي شرائح بطاطا في القاع
علشان ما تلزق وبعدها يوضع فوقها ورق العنب ويوضع فوق الورق صحن
علشان تبقى الحبات في محلها وما تتفكك
وهذي طريقة عمل ورق العنب
نبدأ بمحشي ورق العنب
المقادير:
1 مطربان ورق عنب
3 كاسات رزمصري
4 حبات بندورة
حزمة بقدونس
1 بندورة كبيرة الحجم
نصف كاس زيت زيتون
ملح + بهارات + نعنع + ملح ليمون
الطريقة:
يغسل الرز ثم يصفى من الماء.
يفرم البقدونس ثم يغسل بالماء و يصفى وتقطع البندورة وتخلط جميع المقادير في ما عدا ورق العنب معا
تفرد أوراق العنب وتزال العروق وتوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة وتلف لتأخذ شكل الاصبع.
يوضع في قاع اناء الطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة.
يغمر ورق العنب بالماء المضاف اليه قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ويوضع صحن فوق الورق
حتى لا يتفكك ثم يغطى ويوضع على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى يتم النضج.
بالهنـــــــــآآهـ والعافيهــ
بيسانعضو مشارك
عدد المساهمات : 81
السٌّمعَة : 1
رد: طريقة عمل ورق العنب
الثلاثاء 07 سبتمبر 2010, 16:34
رائع ما قدمت
\
/
يسلمووو الايادي
\
/
دمت بود
\
/
تحية من القلب
/
\
مع وردة معطرة
\
/
يسلمووو الايادي
\
/
دمت بود
\
/
تحية من القلب
/
\
مع وردة معطرة
Seeعضو همام
عدد المساهمات : 3039
السٌّمعَة : 531
العمل/الترفيه : التصميم
تعاليق : الصمت لغت الاذكياء
رد: طريقة عمل ورق العنب
السبت 18 سبتمبر 2010, 22:38
بسم الله الرحمن الرحيمـ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله طريقة رائعة جدا
ومن زود الحظ ان اليوم عشنا ورق عنب ههه
ترى الي يريد في خيرات من الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله طريقة رائعة جدا
ومن زود الحظ ان اليوم عشنا ورق عنب ههه
ترى الي يريد في خيرات من الله
Miss pinkعضو نشيط
عدد المساهمات : 521
السٌّمعَة : 1
رد: طريقة عمل ورق العنب
الثلاثاء 21 سبتمبر 2010, 07:42
مشكووووووور
كين 2011عضو نشيط
عدد المساهمات : 955
السٌّمعَة : 70
رد: طريقة عمل ورق العنب
الإثنين 17 يناير 2011, 13:44
عاشقة الصداقةنجمُ ترى
عدد المساهمات : 10035
السٌّمعَة : 5
الأوسمة :
رد: طريقة عمل ورق العنب
الثلاثاء 01 مايو 2012, 18:51
شكرا بارك الله فيك
طرح مميز
يسلم لنا المدعيين
اكلة تجنن ان شاء الله بجربها
:فرحان:
طرح مميز
يسلم لنا المدعيين
اكلة تجنن ان شاء الله بجربها
:فرحان:
قناصهعضو محترف
عدد المساهمات : 8088
السٌّمعَة : 11
الأوسمة :
رد: طريقة عمل ورق العنب
السبت 05 مايو 2012, 21:15
…¶§¯¸-“¨¨”-¸‰»/¯شكرا لك على الموضوع ¯«‰¸-“¨¨”-¸¯§¶…
